ปีนี้มีแนวโน้มการเลือก Catering สไตล์ใหม่ที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และน่าสนใจ หากเพื่อนๆ ท่าไหนที่กำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงและกำลังมองหาไอเดีย Catering ที่ทันสมัยและไม่ซ้ำใคร นี่คือ 10 ไอเดียที่กำลังมาแรงและน่าลองในปีนี้ค่ะ
- Catering สไตล์ Plant-Based
เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอาหารที่เป็น Plant-Based หรือจากพืชทั้งหมด บริการ Catering ที่นำเสนอเมนูมังสวิรัติและวีแกนแบบสร้างสรรค์และอร่อยกำลังเป็นที่ต้องการสูงในปีนี้
- Catering แบบฟิวชั่นข้ามวัฒนธรรม
การผสมผสานอาหารจากหลากหลายวัฒนธรรมเข้าด้วยกันเป็นการสร้างเมนูที่ไม่ซ้ำใคร เช่น การผสมผสานระหว่างอาหารเอเชียกับอาหารตะวันตก ที่สร้างรสชาติใหม่ๆ และน่าตื่นเต้นให้กับแขกผู้ร่วมงาน
- บุฟเฟต์แบบ Street Food
แนวคิดการจัด Catering ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสตรีทฟู้ด หรืออาหารรถเข็นกำลังมาแรง โดยเฉพาะในงานที่ต้องการบรรยากาศสนุกสนานและไม่เป็นทางการ เช่น การเสิร์ฟทาโก้ ข้าวมันไก่ หรือแซนวิชแบบรถเข็น
- Catering สไตล์ “Grazing Table”
การจัดโต๊ะอาหารที่เต็มไปด้วยของว่าง ขนมปัง เนยแข็ง ผลไม้ และของคบเคี้ยวต่างๆ หรือที่เรียกว่า Grazing Table เป็นวิธีที่ช่วยให้แขกสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบและสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองมากขึ้น
- อาหารค็อกเทลครีเอทีฟ
การเสิร์ฟอาหารแบบค็อกเทลที่ดูสวยงามและเต็มไปด้วยสีสันกำลังเป็นที่นิยม อาหารแบบนี้จะเน้นการจัดจานอย่างประณีตและสร้างสรรค์ ซึ่งเป็นการสร้างความประทับใจให้แขกตั้งแต่แรกเห็น
- Catering แบบสไตล์ฟาร์มทูเทเบิล (Farm-to-Table)
การเลือกวัตถุดิบจากฟาร์มท้องถิ่นหรือวัตถุดิบที่สดใหม่ตามฤดูกาลเพื่อนำมาปรุงอาหารโดยตรง จะช่วยสร้างเมนูที่มีรสชาติและคุณภาพที่โดดเด่น อีกทั้งยังสนับสนุนการเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย
- Catering อาหารทะเลสดจากทะเล
Seafood Catering ที่เน้นการนำเสนออาหารทะเลสดๆ เช่น หอยนางรม กุ้งล๊อบสเตอร์ และซาชิมิ กำลังเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงที่ต้องการความหรูหราและพิเศษ
- Catering ขนมหวานแนวใหม่
ขนมหวานที่มีการตกแต่งอย่างประณีตหรือขนมหวานที่มีสไตล์การเสิร์ฟแบบโมเดิร์น เช่น ขนมมูส ช็อกโกแลตฟองดูว์ หรือขนมแนวฟิวชั่น ช่วยเพิ่มสีสันและความน่าสนใจให้กับงานเลี้ยง
- อาหาร Finger Food สุดชิค
Finger Food หรืออาหารขนาดเล็กที่สามารถทานได้ในคำเดียว กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น เนื่องจากสะดวกในการรับประทานและไม่ต้องใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารมากมาย เช่น มินิแซนวิช หรือเมนูคานาเป้ที่มีรสชาติหลากหลาย
- Catering ที่เน้นอาหารเช้าแบบ All Day Brunch
All Day Brunch Catering เป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่กำลังมาแรง โดยเน้นการเสิร์ฟอาหารเช้าในสไตล์ที่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน เช่น แพนเค้ก ไข่เบเนดิกต์ หรือเบเกิล ซึ่งให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสนุกสนาน
เป็นยังไงบ้างคะ ได้ไอเดีย Catering สำหรับปีนี้กันแล้วหรือยัง หากยังลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้กับงานของเพื่อนๆ ที่กำลังจะจัดขึ้นในปีนี้กันดูน้า
และสำหรับใครที่ยังไม่เคยจัดงาน Catering เลย เรามีคู่มือการเลือกบริการ Catering ที่ถูกต้องมาฝากค่ะ
คู่มือขั้นที่ 1 การกำหนดงบประมาณและเป้าหมายของงาน
ขั้นตอนแรกในการเลือก Catering คือการกำหนดงบประมาณที่เหมาะสม การรู้ว่างบประมาณของคุณสามารถใช้ได้มากน้อยเพียงใดจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าควรเลือกบริการแบบไหน นอกจากนี้ คุณยังควรระบุเป้าหมายของงาน เช่น งานแต่งงาน งานเลี้ยงบริษัท หรืองานครอบครัว เพื่อให้บริการ Catering สามารถปรับเมนูและสไตล์ให้ตรงกับรูปแบบของงานได้อย่างลงตัว
คู่มือขั้นที่ 2 เลือกใช้บริการ Catering ที่มีชื่อเสียงและมีประสบการณ์
การเลือก Catering ที่มีชื่อเสียงและประสบการณ์มากพอจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ในคุณภาพและบริการ การหาข้อมูลและอ่านรีวิวจากลูกค้าก่อนหน้าเป็นวิธีที่ดีในการประเมินว่าบริการนั้นเหมาะสมกับความต้องการของคุณหรือไม่
คู่มือขั้นที่ 3 ตรวจสอบความหลากหลายของเมนู
เมนูอาหารเป็นหัวใจหลักของการเลือก Catering ควรเลือกบริการที่มีเมนูหลากหลายและสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของแขก เช่น เมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนสามารถรับประทานได้อย่างสะดวกสบาย
คู่มือขั้นที่ 4 หากเป็นไปได้ให้ทำการลองชิมก่อนตัดสินใจ
เพราะว่า การทดลองชิมอาหารจากบริการ Catering ที่คุณสนใจก่อนเป็นสิ่งที่สำคัญมาก จะช่วยให้คุณได้รู้ถึงคุณภาพของอาหาร รสชาติ และการนำเสนอว่าตรงกับความต้องการของคุณหรือไม่ การลองชิมอาหารยังช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนเมนูได้หากจำเป็น
คู่มือขั้นที่ 5 การประเมินบริการเสริมและความยืดหยุ่นของทีมงาน Catering
การเลือกบริการ Catering ที่มีทีมงานยืดหยุ่นและสามารถให้บริการเสริมได้ เช่น การจัดตกแต่งโต๊ะ การเสิร์ฟอาหาร และการจัดการอุปกรณ์ จะช่วยให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การสร้างความประทับใจให้กับแขก โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ
คู่มือขั้นที่ 6 ทำการตรวจสอบสัญญาและเงื่อนไขการให้บริการ
ก่อนที่จะทำสัญญากับบริการ Catering ควรตรวจสอบเงื่อนไขการให้บริการอย่างละเอียด เช่น การยกเลิกหรือการเปลี่ยนแปลงเมนู การชำระเงิน รวมถึงการประกันคุณภาพของอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในภายหลัง
หากกำลังมองหาบริการ Catering ที่ครบวงจรและมีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเล็กหรืองานใหญ่ Catering Ever พร้อมที่จะสร้างสรรค์เมนูและบริการที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าทุกท่าน สนใจติดต่อเราได้ง่ายๆ ผ่าน LINE: @CateringEver เท่านั้น
ทำไมต้องเลือก Catering Ever ? เพราะเราได้กลายเป็นหนึ่งในบริการ Catering ครบวงจรที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในวงการอาหารและการจัดเลี้ยง แต่กว่าจะก้าวมาถึงจุดนี้ได้นั้น ต้องผ่านการพัฒนาและการทุ่มเทอย่างมากมาย เพื่อให้บริการออกมาอย่างครบครันและตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้อย่างดีที่สุด
และหนึ่งในจุดเด่นของ Catering Ever นี้คือการนำเสนอเมนูที่หลากหลายและสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน งานเลี้ยงบริษัท หรืองานเลี้ยงครอบครัว เรามีทีมเชฟมืออาชีพที่สามารถสร้างสรรค์เมนูทั้งคาว หวาน อาหารนานาชาติ หรือแม้แต่เมนูสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น มังสวิรัติหรือวีแกน
